Flitterwochen

13 romantische Restaurants eine Reise wert

13 romantische Restaurants eine Reise wert



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Feinschmecker oder nicht, wir alle können ein außergewöhnliches Essen erkennen, wenn wir es haben. Die Atmosphäre ist einzigartig, die Cocktails und der Wein passen perfekt zu Tellern, die nicht nur die Geschmacksknospen, sondern auch unsere Seh- und Geruchssinne anregen und anregen. Ein Abendessen muss keine Austern und keine Schokolade enthalten, um als Aphrodisiakum zu wirken - obwohl sie nicht schaden. Es geht genauso um den Ort und natürlich um die Firma. Wenn viele Leute an Eimer-Listen-Restaurants denken, ist French Laundry die erste, die einem in den Sinn kommt. Aber es ist nicht das einzige Spiel in der Stadt. In diesem Sinne, hier sind 13 andere atemberaubende kulinarische Erlebnisse, die für einen Vorschlag, eine Hochzeitsreise oder ein Jubiläum reif sind und die Reise absolut wert sind.

Foto von Jakob N. Layman

Addison im Fairmont Grand Del Mar, Kalifornien

Mit dem Spitznamen "French Laundry of SoCal" ist das Besondere nur ein Wort, das die elegante Erfahrung eines stundenlangen Fixpreises in diesem eleganten Relais & Chateaux-Speisesaal beschreibt, in dem die Tische so großzügig verteilt sind, dass Sie sich wie die Einzigen beim Anstoßen fühlen Ihr Krug Champagner. Die Küche von Chefkoch William Bradley wurde mit dem Fünf-Diamanten-Preis des AAA ausgezeichnet, ebenso wie der Respekt der Gastronomie für 10 herausragende Gerichte, die mit einem gut choreografierten, gedeihlichen, sake-cured Kampachi, einer Mascarpone-Agnolotti und einem Kaffee serviert werden. gerösteter Canard. Sogar die Zwischenmahlzeiten mit Brot werden Sie umhauen. Wenn Sie gehen, brummen Sie (im Idealfall in einem stattlichen Zimmer des Fünf-Sterne-Hotels in der Auffahrt), es ist mit Leckereien und einem wunderschön gedruckten Menü, komplett mit Paarungen. addisondelmar.com

Alinea, Chicago

Der äußerst kreative Küchenchef dieser 12-jährigen Institution in Chicago (im letzten Jahr renoviert) ist bekannt für seine essbaren Kreationen, die saisonabhängige Degustationsmenüs mit 18 bis 22 Gängen umfassen. Es ist eines von nur einem Dutzend US-Restaurants, das drei Michelin-Sterne verdient. Die Gerichte sind phantasievoll, umwerfend und garantieren, dass Funken zwischen Ihren Utensilien und den anderen fließen. alinearestaurant.com

Die verlorene Küche, Freiheit, Maine

New American mag heutzutage wie ein Modewort erscheinen, aber das hat einen guten Grund. Die Küche, die in der winzigen Lost Kitchen in Maine, praktisch im Nirgendwo, zubereitet wird, ist so spektakulär, dass sie zu einem Reiseziel wird - und eine schwierige Aufgabe darstellt. Innerhalb von 24 Stunden gab es mehr als 10.000 Anrufe, sodass das Lokal mit 40 Sitzplätzen (mit nur einem Sitzplatz pro Nacht) bis Ende des Jahres ausgebucht war. Wenn Sie es nicht schaffen und immer noch einen Vorgeschmack auf ihre raffinierte, gutbürgerliche Küche haben möchten, die immer auch das Kochbuch der Austernköchin Erin French enthält, ist The Lost Kitchen: Rezepte und ein gutes Leben in Freiheit, Maine, erschienen. findthelostkitchen.com

Corazon de Tierra, Valle de Guadalupe, Mexiko

Für diejenigen in Südkalifornien ist Bajas Weinland eine sehr machbare, leicht abenteuerliche Reise, und ein Paar, das lebendiges, frisches Essen sucht, sollte es unbedingt zubereiten. Es gibt nichts Schöneres an Corazon de Tierra, inmitten eines Bauernhofs mit deckenhohen Fenstern, die auf Sonnenblumen und lebendige Textilien auf Sitzgelegenheiten an großen Holztischen blicken. Die offene Küche verbirgt nichts, am wenigsten die Tatsache, dass alles serviert wird - sie haben erstaunliche Drehungen auf buntem Gemüse, die selbst die hartgesottensten Fleischfresser zum Vergessen bringen würden -, ist entweder direkt auf dem Grundstück oder mit ein paar Dutzend Meilen (denken Sie an Fisch) von Ensenada an der nahe gelegenen Küste und Wachtel aus wenigen Kilometern Entfernung). Für das, was Sie bekommen, ist es auch ein erstaunlicher Wert, besonders wenn Sie in Pesos bezahlen. corazondetierra.com

Canlis, Seattle

Dieses klassische Feinschmecker-Reiseziel, ein Wahrzeichen von Seattle, ist seit den 50er Jahren geöffnet und wird mit jedem Jahrzehnt immer besser. Die Kulisse ist so schön wie die Gerichte: Sie blickt auf den Lake Union und die Cascades und befindet sich in einem renovierten Haus aus der Mitte des Jahrhunderts. Trotz seines kulturellen Erbes ist das Essen völlig modern, mit einem Aushängeschild aus mehr als einem halben Jahrhundert - dem berühmten Salat -, der zusammen mit viel Protein (wie Tatar, Lachs, Squab und Garnelen) auf aufregende und geschmackvolle Weise zubereitet wird. canlis.com

Hervorragend auf dem Gebiet

Wenn Sie für ein unvergessliches Essen unterwegs sind, können Sie es auch zu einem Ereignis machen. Keine Frage, mit Outstanding in the Field, einer reisenden Dinnerparty, die atemberaubende Plätze und Farmen im ganzen Land für fünfstündige Mahlzeiten einnimmt, die von Gastköchen zubereitet werden, und zwar ganz im Freien. Die Angelegenheit nur für Erwachsene ist umfassend und umfasst Rundgänge durch das Gelände, Weinpaarungen und mehrere Gänge, die sich an herausfordernde und aufregende abenteuerlustige Esser richten. superbinthefield.com

Blauer Hügel an den Steinbauernhöfen, New York

Das renommierte und preisgekrönte Restaurant bietet Gästen ein magisches Erlebnis, das sie von nah und fern erleben können. Das Restaurant auf einer wunderschönen Farm in Westchester County ist seit mehr als einem Jahrzehnt geöffnet und ein beliebtes Ausflugsziel. Es überrascht jeden Abend mit wechselnden Gerichten zu Themen wie Kompost und Hybrid-Vitalität. das ist das Beste von dem, was gerade auf den Feldern und auf nahe gelegenen Märkten gepflückt wurde. bluehillfarm.com

Atelier bei der Montage | Laguna Beach, Kalifornien

Es ist schwer, die Kulisse am Strand dieses malerischen Laguna Beach-Prunkstücks zu übertreffen, aber das Essen ist ein ziemlicher Kampf. Es ist der perfekte Ort für Romantik - oder einen Vorschlag - und bietet Paaren die Möglichkeit, auf eine Art und Weise ihr eigenes Ding zu machen, wie zum einen mit dem regulären Degustationsmenü und zum anderen mit dem neuen vegetarischen Degustationsmenü oder einer Mischung aus beidem Insgesamt sechs köstliche Gänge (denken Sie an Crimson Beet Tartare und an sautierte Gänseleberpastete aus dem Hudson Valley). Küchenchef Craig Strong kocht nicht nur mit Zutaten aus dem 1.000 Quadratmeter großen Garten, sondern arbeitet auch mit einem Häcksler zusammen. Verpassen Sie nicht den Käse. montagehotels.com

Sushi Sho in den Ritz-Carlton Residences | Waikiki Beach, Hawaii

Für einen Vorgeschmack auf die Kunst eines der gefragtesten und einflussreichsten Sushi-Köche Tokios, Keiji Nakazawa, ist es nicht erforderlich, ganz nach Japan zu reisen. In weniger als der Hälfte der Entfernung können Fischliebhaber eine Mission in Oahus exklusivstem, intimstem Sushi-Restaurant im Omakase-Stil mit nur 10 Plätzen unternehmen. Zwei Sitzplätze pro Abend bedeuten, dass Reservierungen sehr gefragt sind, aber aus gutem Grund, wenn Sie sein meisterhaftes Essen probieren, das mit Temperaturen und Gewürzen für eine spielerische Präsentation spielt, die bei Ihnen bleibt. ritzcarlton.com/de/hotels/hawaii/waikiki/dining/sushi-sho

SingleThread Farm | Healdsburg, Kalifornien

Gibt es einen besseren Ort, um romantisch zu sein als im Restaurant, das eine leidenschaftliche Zusammenarbeit zwischen einem Koch und einer Bäuerin in Sonoma ist? Diejenigen, die an ihrem rustikal-schicken Ort 11 kreative und hyperlokale Kurse besuchen, gehen immer glücklicher als bei ihrer Ankunft. Die Gäste müssen auch nicht weit gehen, da sich im Obergeschoss fünf wunderschön gestaltete Gästezimmer befinden. singlethreadfarms.com

Mit freundlicher Genehmigung von The Inn at Dos Brisas

Inn at Dos Brisas | Chappell Hill, Texas

Mit dem Gütesiegel von Relais & Chateaux und einem 42 Hektar großen, USDA-zertifizierten Biobauernhof ist es leicht zu glauben, dass dieses Restaurant in den Ausläufern von Texas der Ort für eine fantastische Mahlzeit ist. Noch schöner ist es, dass der Küchenchef (ehemals Little Nell in Aspen) mit seiner Frau zusammenarbeitet, die das innovative Getränkeprogramm leitet. Die Gerichte sind veggie-orientiert und spielen die riesige Menge an Erbstücksfrüchten und super saisonalen Gemüsesorten aus, die nur wenige Schritte entfernt gepflückt werden. Gönnen Sie sich ein Wochenende mit einem Aufenthalt im Gasthaus und einer Farmtour, einem Kochkurs oder einem Cocktailkurs. Verpassen Sie nicht den Zimmerservice auf der Farm, denn Bloody Mary verwendet morgens Erbstücktomaten aus dem Garten und aus den Hühnern der Unterkunft werden Omeletts hergestellt. dosbrisas.com

Biest | Portland, Oregon

Bei einem Namen wie Beast ist der Schwerpunkt der Küche in diesem Restaurant in Portland nicht schwer vorstellbar, aber die mit dem James Beard Award ausgezeichnete Köchin Naomi Pomeroy bietet auch eine vegetarische Abendessenserie an. Was auch immer Ihre Ernährungsgewohnheiten sind, Abenteuerlust und Spaß sind wichtige Dinge, die Ihren Appetit mit sich bringen. Gemütliche, lange Gemeinschaftstische für das ultimative Festmahl mit sich ständig verändernden Dingen wie Schweinelende mit Fenchel, Burrata mit Verjus-marinierten Pfirsichen und gekochtem Jakobsmuschelbonito. beastpdx.com

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Mit freundlicher Genehmigung von Acre

Morgen | San Jose Del Cabo, Mexiko

Los Cabos ist voll von erstaunlichen Komödien, aber es ist das angesagte, ziemlich neue Acre-Restaurant auf einer weitläufigen Farm voller Mangobäume, das die Leute dazu bringt, über die Resortoptionen hinaus zu reisen. Die Küche ist unglaublich frisch, von den Produkten bis zum Fisch (denken Sie an verkohlten Tintenfisch, Fisch-Tacos nach Baja-Art und ganze geröstete Hühner) und vibriert in Farbe und Geschmack, während die Umgebung nicht idyllischer und charmanter sein könnte. Und die Cocktails (holen Sie sich die Kräuternegroni mit Mezcal). Anschließend können Sie sogar in einem Baumhaus übernachten, was die traumhafte Qualität des gesamten Erlebnisses noch verstärkt. acrebaja.com